云亭 | 立冬補冬 補嘴空

立冬，水冰地凍，萬物藏。這是今年的最后一個季節，正是享受豐收、休養生息的時候。中國人底子里的質樸溫良，是要過好每一天的，四時八節便是隨著四時變化來調節飲食作息的重要日子。

民諺道：立冬補冬，補嘴空。立冬這天常常是北吃餃子、南吃鴨子，但從清朝開始，人們就有了圍爐涮羊肉的習俗。

便是夜幕低垂、縱使冷風瀟瀟，在爐邊相聚歡飲，再說上一句“雪滿前庭月色閑，主人留客未能還。”定是天寒而心暖。

熟悉的舊時老友、熟悉的云亭蘸料、熟悉的溫馨美好。

云亭火鍋蘸料凝結了云亭四十多年的火鍋經驗，馥郁濃厚、滋味醇香。石磨冷研后的大芝麻和白花生融合出特殊的濃香，為片片羊肉裹上一層誘人芬芳。腐乳、韭花、魚露的存在幻作處處點綴，風味多彩、口感豐富。安全衛生的單袋殺菌技術保證所有食客的飲食健康。

寒來暑往，秋收冬藏。尋得三兩好友，家中圍爐閑坐，在瑟瑟冷風中吃上羊肉火鍋，來頓補的！

當然，配云亭蘸料，才是真正好味道！