云亭 | 大雪——吃是頭等大事

太陽到達黃經255度時，即為“大雪”節氣。大雪是反映氣候特征的一個節氣，氣候要素包括降水、氣溫、光照等，其中降水是氣候一個重要要素。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結物，都稱為“降水”。節氣大雪的到來，意味著天氣越來越冷，降水量增多。

天氣變冷，人們的活動也有了變化。腌肉、打雪仗、賞雪景、進補都是大雪節氣的民俗。有句俗話“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪時每家每戶的門口、窗臺上都會掛上腌肉、香腸、咸魚等腌制品，備足食物、備好食物，吃是頭等大事。

此外，和雪有關的風雅韻事也不少，吃好更是重要。“中宵茶鼎沸時驚，正是寒窗竹雪明”一人賞雪烹茶自是愜意自在。像《世說新語》中一樣寒雪日內集與兒女講論文義，也是好不快活。在空中瀟灑的翩翩雪花，圈出一人舒活、圍住一室溫馨。雪白茶香、悠然自在，家人團坐，燈火可親。

在慢下來的時間里享受家人相聚的親近時光，牛羊肉層層疊疊、瓜果蔬食新鮮可口，這一切都由云亭火鍋底料點亮。

選擇的品牌信賴有加，云亭擁有四十余年經驗，步步踏實、皆有口碑。吃到的原料至真至清，秉承“至清至真”的穆斯林傳統理念用近乎苛刻的要求來篩選食材，從第一步就做到自然鮮香可口。牛骨火鍋底料嚴選草原黃牛牛棒骨，小火慢熬煮出營養鮮香，濃郁芬芳與豐富味道結合讓您輕松做出飯店味。

在這個浪漫的雪夜，一鍋美味珍饈和一室溫暖融融相得益彰，吃飽、吃好、吃得安心、吃到舒心，吃是頭等大事！